Grand Hotel d'Angkor открыл свои двери в 1932 году, как превосходный пример великих европейских курортных отелей, которые процветали в Азии в 1930-х годах, когда путешествие по всему миру было гламурным времяпрепровождением высшего общества. После долгих путешествий в далекие зарубежные места изысканные гости захотели номера, которые обеспечивали все удобства как дома, с ванными комнатами, отдельными балконами и вдохновляющими видами. Они искали ресторан и бар, где могли бы делиться историями и смеяться над подвигами друг друга. И так появился Grand Hotel d'Angkor, построенный в лучшем французском стиле ар-деко с местным влиянием.
Оригинальный деревянный лифт в вестибюле - самый старый лифт в Индокитае - отвез кинозвезд, премьер-министров, культовых первых леди и султанов в свои просторные комнаты для гостей. Залы, салоны и сады стали свидетелями разных мероприятий.
В 2019 году отель подвергся обширной реконструкции, в результате которой 119 номеров и люксов и другие архитектурные элементы были восстановлены до прежней славы.